Une soupe de légumes pour bébé

Une soupe de légumes pour bébé

Vous pouvez commencer à introduire une foule de nouvelles saveurs dans l’alimentation de votre bébé lorsqu’il atteint l’âge de 7 mois. Une nourriture diversifiée évitera le chipotage plus tard. Soyez audacieuse avec les ingrédients que vous utilisez, et servez des fruits et des légumes que vous ne préparez pas nécessairement tous les jours – même ceux que vous n’aimez pas personnellement ! 

Plein de bonnes choses

À cet âge, vous pouvez commencer à introduire une grande diversité de nouvelles saveurs intéressantes dans l’alimentation de votre bébé. Faites-lui découvrir les fruits et légumes ayant des goûts plus forts, mélangez-les avec une viande légère ou du poisson, ajoutez des légumineuses comme des lentilles et commencez à expérimenter des recettes plus complexes. 

Soupe de légumes

Cette soupe est composée de plusieurs légumes d’hiver intéressants qui lui procureront un repas nourrissant et réconfortant. Non seulement elle est facile à faire, mais vous pourrez en plus congeler des portions individuelles une fois qu’elle sera froide. 

Ingrédients 

250 g de pommes de terre 
150 g de carottes 
150 g de panais 
150 g de rutabaga 
1 blanc de poireau 
1 oignon 
2 gousses d’ail 
1 cuillère à soupe de poudre de bouillon de légumes (par exemple du bouillon Maggi) 
un peu d’huile d’olive 

Instructions : 

  1. Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux, lavez bien le poireau avant de le découper. 
  2. Préparez votre bouillon de légumes en ajoutant la poudre dans un demi-litre d’eau bouillante, puis mettez-le de côté. 
  3. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle profonde. 
  4. Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le panais et le rutabaga, couvrez et faites-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. 
  5. Incorporez les oignons, le poireau et l’ail, couvrez et laissez cuire 5 minutes de plus, en mélangeant de temps en temps. 
  6. Versez le bouillon de légumes, faites bouillir et laissez mijoter la soupe 12 minutes de plus, jusqu’à ce que tous les légumes soient complètement mous. 

Mixez ensuite le mélange une fois qu’il a refroidi. Si le mélange est trop liquide, faites-le bouillir quelques minutes avant de le retirer du feu. Par ailleurs, si vous souhaitez rendre la soupe de votre bébé plus liquide, ajoutez de l’eau fraîchement bouillie pour obtenir la consistance désirée lors du mélange.

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